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《詹姆士出走料理》以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理(料理教學)，最後在節目片尾時作出一道『詹姆士創意料理』。
谭俊彦,陈晓华,林秀怡,梁凯晴
刘在石,李星民,梁世灿,池石镇
关晓彤,李昀锐,毛俊杰,边天扬,王翰闻,高秋梓
代旭,杜海涛,薛凯琪,杨超越,张纯烨,曹以恒,陈鹤文,崔凯怡,崔译航,梁人方,沙玥儿,孙柏涵,孙启萌,吴思颖,于洋,赵希伦
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